Sim, se o campo for obrigatório. Independentemente do regime tributário, várias informações são necessárias, mesmo que o valor seja zero. Verifique na página de Ajuda (pressionando F1 na tela do De:Para:) quais são os campos obrigatórios em todas as situações (marcados com ‘*’ asterisco). Dependendo da operação outros campos tornam-se obrigatórios como, por exemplo, nas operações com substituição tributária precisa informar Base de Cálculo ST e o Valor do ICMS ST. PIS e COFINS agora são informações obrigatórias na NF-e, produto a produto. Verifique com o seu contador quais alíquotas devem ser utilizadas.